カレー南蛮そば

カレー南蛮そばのご紹介です! 暑いときこそ、そばにアツアツのカレーをたっぷりと。 1玉で足りる?いやいや2,3玉ペロリでしょ!

材料(1人分)

冷凍そば
2玉

豚こま切れ肉
100g

白ねぎ
1本

適量

胡椒
適量

ごま油
大さじ1

一味唐辛子
お好みで

(A)

300cc

めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5

和風だし(顆粒)
小さじ1

カレールー
1片(1ブロック)

(B)

100cc

片栗粉
大さじ2

手順

1. 冷凍そばを電子レンジで解凍する。白ねぎの白い部分は斜め切りに、青い部分は少量を細切りにしておく。豚肉に塩胡椒をかけてよく揉んでおいておく。

2. フライパンにごま油を引き、豚肉と斜め切りにした白ねぎ(白い部分)を入れて中火で炒める。

3. (A)を加えてかき混ぜ、煮立ってきたら火を止める。

4. (B)を混ぜた水溶き片栗粉を加え、少し再加熱をして混ぜてとろみをつける。

5. 1で解凍したそばを器に移し、4をかける。

6. 細切りにした白ねぎ(青い部分)をのせ、お好みで一味唐辛子をかけたら完成!