食材の保存法

冷凍で長持ち！ししとうの上手な保存方法や栄養&期待できる効果をご紹介

“食べるロシアンルーレット”とも呼ばれる「ししとう」。ほんのりとした苦味とピリッとした辛さがおいしい野菜ですが、10本に1本ほどの割合で激辛なものに当たって

白菜の賢い保存方法は冷凍！選び方&気になる疑問も解説

冬の野菜代表として鍋やスープ、炒め物に活躍する白菜。淡白な味わいで和洋中さまざまな料理に使える万能野菜です。しかし、正直大きすぎて使い切れない…という人も多

かぼちゃは甘いのに低カロリー!?栄養豊富なかぼちゃをダイエットの味方に！

かぼちゃには様々な栄養素が含まれているため、健康に良い野菜として知られています。 しかし、元々の甘さからカロリーが気になってしまうところ。そこで、かぼちゃの

みかんの保存は常温がおすすめ！選び方のコツや品種の違いを解説

みかんは年間通して手に入りますが、「こたつでみかん」なんて言葉があるように冬に食べるとより美味しく感じますよね。 手ごろな値段からついつい大量買いしてしまい

切ったりんごの上手な保存は？変色を防ぐ方法や選び方&保存期間を解説

シャキシャキとした食感とみずみずしい甘さを楽しめる「りんご」。スイーツやサラダ、離乳食など、幅広い料理で活用する果物です。 りんごは1年を通して手軽に購入す

みりんの保存はタイプ別で変わる！開封・未開封時の適切な保存法を解説

食材にツヤを出したり、柔らかい甘みや風味を足したりと、料理に欠かせない「みりん」。特に照り焼きや魚の煮物などには臭み消しや照りに大活躍です。 どのご家庭にも

バターの賢い保存方法は冷凍！保存期間や種類を解説

料理にコクと風味を与えてくれるバター。焼き立てのトーストに塗ったり、シンプルな料理に加えるだけでコク深い味わいになります。また、クッキーやケーキなど、焼き菓

逆さま保存はよくないってホント!?ケチャップの賢い保存方法をご紹介

ホットドッグやオムライス、ナポリタンなどに欠かせないケチャップ。実はケチャップには、普段目にするトマトケチャップ以外にも種類があることをご存知ですか？ 今回

塩が固まらない保存方法は？固まる原因やサラサラに戻す方法を解説

料理に欠かせない調味料といえば塩ですよね。塩は大きな袋で売っていることが多いので、開封後そのまま置いておいたら石のようなカチカチの塊ができてしまい、困ったこ

玉ねぎを食べ過ぎるとどうなる？症状や注意点、ダイエットへの活用方法をご紹介

季節を問わず手軽に購入できる「玉ねぎ」。玉ねぎは血液をサラサラにして、動脈硬化や生活習慣病を予防してくれる効果があります。 しかし、そんな健康に良いとされる

• 玉ねぎ

切った玉ねぎの保存は？選び方のポイント&常温、冷蔵、冷凍保存のコツを解説

お手頃価格で栄養もたっぷり、色々な料理に使える玉ねぎは台所にストックしておきたい万能野菜です。 しかも、玉ねぎは適切な保存をすることで長期保存ができるんです

吊るすと長持ちする!?バナナの保存方法 常温から冷蔵&冷凍保存まで

通年楽しめるバナナ。皮を剥けばすぐに食べられるので、間食やスポーツ後などにも重宝しますよね。また、さまざまな糖質が含まれているためエネルギー補給にも最適。高

トマトの保存方法は常温？冷蔵？選び方＆ドライトマトでさらに長持ちさせる方法を解説

「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるくらい栄養たっぷりで見た目も鮮やかなトマトは、様々な料理に欠かせない存在です。 今回はそんなトマトを最後までお

食パンの賢い保存方法は冷凍！アルミホイルを使った裏技もご紹介

アレンジのバリエーションも豊富な食パン。最近では、高級食パンの専門店ができるなど、食パンブームが到来しています。そのままはもちろん、トーストすればサクッとふ

砂糖の上手な保存方法は？固まらない裏技やおすすめの保存容器を解説！

お菓子はもちろん、料理にも欠かせない調味料の砂糖。特に和食ではコクを深めたり照りを出したりと、おいしさアップに不可欠です。 そんな砂糖の正しい保存方法はご存

カット済みの梨も保存可能？美味しい梨を選ぶコツや適切な保存方法をご紹介

シャキシャキ食感と瑞々しい甘みが特徴の梨は、毎年秋ごろから見かける果物です。 ですが、水分が多いことから乾燥に弱いのが難点…。誤った方法で保存すると、変色し