にんにくの上手な保存方法は冷凍!?選び方&保存期間まとめ
独特の風味と滋養強壮効果で薬味や肉や魚の臭み消し、料理の隠し味や元気を出したいときに欠かせない「にんにく」は、ぜひ常備しておきたい野菜です。 でも、にんにく
独特の風味と滋養強壮効果で薬味や肉や魚の臭み消し、料理の隠し味や元気を出したいときに欠かせない「にんにく」は、ぜひ常備しておきたい野菜です。 でも、にんにく
夏になるとスーパーで見かけるようになる「とうもろこし」。丈夫そうだからと常温で放置しておいたら、実がシワシワになってしまった…。なんて経験されたことのある方
「とろろ」にして食べることの多い長芋には、消化酵素の「アミラーゼ」が多く含まれており、消化を助けてくれる働きがあります。 ですが、一回に使用する量がそれほど
シャキシャキとした歯ごたえが楽しめる水菜は鍋料理だけではなく、サラダにも使える万能な野菜です。 しかし、数日経つとすぐに傷み始めてしまいます。気付いたら葉が
生でも加熱してもおいしく食べられる小松菜は栄養分も豊富。サッと湯通して食べられるため、おかずやお弁当に便利な野菜のひとつです。しかし、葉物野菜はあまり日持ち
焼き芋やふかし芋、サラダなど、さまざまな食べ方で楽しめる「さつまいも」の上手な保存方法をご存知ですか。さつまいも掘りなどで子どもが大量にさつまいもを持って帰
イタリア料理ではパスタなどに入っていることが多く、お洒落な一皿を演出するのには欠かせない「ズッキーニ」。日本では夏野菜として親しまれていますね。 ところで皆
他の野菜にはない独特の食感と風味が楽しめるうどは、下処理を行うことでより美味しく召し上がることができます。 今回は、新鮮なうどの選び方から正しい下処理、長持
通年見かけますが、意外にも夏が旬の「大葉」。さっぱりとした香りで料理を盛り上げてくれる香味野菜です。 そばやそうめんなどの麺類をはじめ、和え物や炒めものなど
初夏に出回るそら豆は旬の時期が短く、常温での保存も効かないため、購入する時期が限られています。そのため、さまざまな野菜がハウス栽培により、一年中楽しめるよう
サラダに欠かせないレタスの上手な保存方法をご存知でしょうか。 テレビなどで紹介されたことから、ポピュラーになってきた爪楊枝を芯に刺す裏技もあれば、天日干しす
特有の香りを持つ「セロリ」。風味付けのために料理に加えたり、シャキッとした食感を楽しむためにサラダで食べる人も多いはず。生で食べてもよし、加熱調理してもよし
れんこんはシャキシャキとした食感が楽しい食材です。調理する際は、煮物でも炒め物でも美味しくいただける便利な野菜のひとつですよね。 れんこんは冬場が旬の野菜で
出典:Eatreat 夏になるとスーパーで頻繁に見かけるようになる「さやいんげん」。煮物などに入れると彩りもよくなるうえ、味もとても美味しいので便利な野菜で
炒め物や煮物で大活躍してくれる「さやえんどう」は、加えるだけで彩りを明るくしてくれる影の立役者的な野菜です。しかし、1度の調理で大量に使うような野菜ではない
栄養が豊富で色々な料理に使いやすい「キャベツ」は常備しておきたい野菜のひとつ。しかし、キャベツの難点は大きすぎるところ。丸ごとを買っても使い切れず、ダメにし