熱々のご飯に卵をパカッと割っていただく「卵かけご飯」。
みなさんも一度は食べたことあるはず。
卵とご飯と醤油があれば1分と足らずに作れるので、
小腹が空いたときや準備でなにかと忙しい朝のご飯にもぴったり。
でも、さすがに同じ組み合わせばかりでは飽きてしまいますよね。
そこで今回は、手軽にできる卵かけご飯のアレンジ術をご紹介！
Sponsor link
ネギと味噌の定番コラボ「ネギ味噌卵かけご飯」
味噌の塩気とコク、ネギのシャキッとした食感を卵が包み込む「ネギ味噌卵かけご飯」。卵が全体の味をマイルドにしてくれるので、スルスルっと食べられますよ！
朝からガツンとしたものを食べたいときにもおすすめです。
材料（1人分）
ご飯：丼1杯分
白ねぎ：5cm程度(ねぎ味噌用)
白ねぎ：適量(トッピング用)
ごま油：大さじ1
卵黄：1個
醤油：適量
(A)
味噌：大さじ2
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
醤油：小さじ2
作り方
材料（A）を混ぜ準備しておく。白ねぎを小口切りにする。
フライパンにごま油を引き白ねぎを軽く炒る。
ごま油がない場合はサラダ油でもOK。ごま油を使うことで風味も旨みもグッと増すので、持っていない人はこの機会にぜひ、購入してみては。
（A）を加えて水気が飛ぶまでさらに炒める。
完成！
茶碗にご飯を盛り、卵黄と炒めた（A）と白ねぎを乗せ、お好みで醤油をかけたら出来上がり！
卵黄が香ばしいネギ味噌の旨み引き立てます。
白ねぎのシャキシャキとした食感もたまりません。