ねぎ味噌卵かけご飯

新企画【終電ごはん】第3弾! 夜遅くまで仕事を頑張るあなたを応援したい。 華金の飲み会の〆を探すあなたに届けたい。 そんなあなたにお届けする究極の簡単逸品メニュー。 今回は…「ねぎ味噌卵かけご飯」。やみつきになる美味しさです!

材料(1人分)

ご飯
丼1杯分

白ねぎ
5cm程度(ねぎ味噌用)

白ねぎ
適量(トッピング用)

ごま油
大さじ1

卵黄
1個

だし醤油
適量

(A)

味噌
大さじ2

みりん
大さじ1

大さじ1

砂糖
小さじ1

醤油
小さじ2

手順

1. 白ねぎを小口切りにする。(A)はかき混ぜておく。

2. フライパンにごま油を引いて白ねぎを炒め、(A)を加えて水気が飛ぶまで炒める。

3. 茶碗にご飯を盛り、卵黄と[2]と白ねぎを乗せ、だし醤油を少量かけたら完成!