チキンライスの作り方をご紹介します!“チキンライス”、素朴でどここか懐かしい味わいを感じる料理です。最近ではさまざまなアレンジレシピが多く出てきていますが、変わらない味があってもいいですよね。

チキンライスは、そんな変わらない味を楽しみたい料理です。懐かしい味を再現してみはどうでしょうか?

ケチャップライス
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チキンライスの基本の作り方

材料

素材

鶏モモ肉:150g
塩胡椒:適量
玉ねぎ:1/2個
マッシュルーム:3個
ピーマン:1個
バター:2片
ご飯:2杯分
オリーブオイルまたはサラダ油:適量
(A)
ケチャップ :大さじ3
醤油:大さじ1/2
塩胡椒:適量

手順

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎとピーマンはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

鶏もも肉

2.ボウルにご飯を入れ、オリーブオイル(サラダ油でも可)を入れて軽くかき混ぜる。

白米

3.フライパンにバターを入れ、鶏肉を加えて焼き色をつける。焼き色がついたらいったん取り出す。空いたフライパンに玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。

鶏肉

4.玉ねぎが半透明になったら鶏肉を戻して水分を飛ばす。

玉ねぎ

5.[4]にピーマンと(A)を入れて軽く炒める。ご飯を加え、炒めながら塩胡椒で味を調える。

チキンライス

6.器に盛りつけ胡椒をふりかけて完成!

チキンライス
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