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鶏むね肉の生姜焼き

平日を乗り切れ!鶏むね肉の生姜焼きのご紹介です。
帰宅して毎日下ごしらえから料理をしている時間がない!そんな忙しい時にもってこいのレシピです。

常備菜としてタッパーに入れて保存しておけば、数日食べることができますよ。
平日はこれでおかずには困りませんね!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)

鶏胸肉:200g
片栗粉:大さじ2
キャノーラ油:大さじ2
(A)
砂糖:大さじ1
料理酒:大さじ1
塩:小さじ1/2
すりおろししょうが:大さじ1.5
(B)
しょうゆ:40cc
料理酒:20cc
砂糖:大さじ2/3

手順

1.鶏胸肉の皮を取り、表裏全体をフォークで刺してから1cmほどの厚さに削ぎ切りする。
2.(A)をよく混ぜておき、[1]を(A)の下味に15分ほど漬け込む。(B)は器に混ぜ合わせておく。
3.2に片栗粉を加えて揉み込む。
4.キャノーラ油をしき、[3]を中火で焼いていく。周りが白くなってきたらひっくり返す。
5.少し焼き色がついたら上下を返して火を弱くし、蓋をして3分くらい焼く。
6.合わせておいた(B)を入れて全体にからめ、水分が飛んだら完成!