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カットしたアボカドは保存できる？
カットしてしまったアボカドも、保存しておくことができます。ただし、カットしたアボカドは空気に触れる断面から酸化・変色してしまうため、なるべく空気に触れないように保存することがポイントです。
半分にカットしたアボカドを保存したい場合は、タネをとらずに残したままの状態で、ラップでぴったりと包んで野菜室に保存してください。切り口にレモン汁をかけておくと、変色するのを防いでくれます。
細かくカット・スライスしたアボカドも同様に、レモン汁を和えてラップでピッタリと包む、あるいは密閉容器に入れて、野菜室で保存することができます。
カットしたアボカドは、2～3日以内に食べきることをおすすめします。
アボカドを上手に保存して賢く長持ち
以上、アボカドの選び方から保存方法をご紹介しました。栄養価の高いアボカドは食べごろを見極めるのが少し難しいですが、そのぶんまろやかな味わいと鮮やかな色合いで食卓をグッと彩ってくれます。賢く保存して食べごろのアボカドを楽しんでみてくださいね！