【簡単レシピ】チキンライスの作り方

チキンライスの作り方をご紹介します！“チキンライス”、素朴でどここか懐かしい味わいを感じる料理です。最近ではさまざまなアレンジレシピが多く出てきていますが、変わらない味があってもいいですよね。

チキンライスは、そんな変わらない味を楽しみたい料理です。懐かしい味を再現してみはどうでしょうか？

チキンライスの基本の作り方

材料

鶏モモ肉：150g
塩胡椒：適量
玉ねぎ：1/2個
マッシュルーム：3個
ピーマン：1個
バター：2片
ご飯：2杯分
オリーブオイルまたはサラダ油：適量
(A)
ケチャップ ：大さじ3
醤油：大さじ1/2
塩胡椒：適量

手順

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎとピーマンはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

2.ボウルにご飯を入れ、オリーブオイル（サラダ油でも可）を入れて軽くかき混ぜる。

3.フライパンにバターを入れ、鶏肉を加えて焼き色をつける。焼き色がついたらいったん取り出す。空いたフライパンに玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。

4.玉ねぎが半透明になったら鶏肉を戻して水分を飛ばす。

5.[4]にピーマンと(A)を入れて軽く炒める。ご飯を加え、炒めながら塩胡椒で味を調える。

6.器に盛りつけ胡椒をふりかけて完成！