油揚げの保存期間は？油抜きでさらに長持ち！選び方と保存のポイントを解説
お味噌汁や煮物など、和食に欠かせない油揚げ。味がよくしみるうえに、油揚げ自身が料理にコクを与えてくれる名脇役です。 しかし、たくさん種類があって何を基準に選
Author: 沖田章
黄金比は1：3！ハイボールのおいしい作り方や割合を詳しく解説！
ウイスキーをソーダで割って飲むお酒「ハイボール」。甘すぎずさっぱりとした味わいで、男女問わず広い年代の方に人気があります。 使用するウイスキーの種類によって
もやしの上手な保存方法は冷凍！選び方や保存期間を解説
シャキシャキ食感が美味しいもやし。1年を通して値段も安く、家計にも嬉しい食材です。そんなもやしですが、傷みやすく日持ちしないのが難点ですよね…。 新鮮で美味
サラダ油とキャノーラ油はどう違う？身近なのに意外と知らない2つの油を解説
レシピで油を使うときに出てくる「サラダ油」。スーパーに売っているのでなんとなく使っているけれど、どんな油なのか詳しくは知らないという人も多いのではないでしょ
メロンの上手な保存方法は？賢い選び方&追熟させる方法もご紹介！
表面の網目模様が特徴で、果肉は甘くてジューシーな「メロン」。香りもよく、赤肉・青肉など種類によって違う味わいが楽しめるのも嬉しいポイントですよね。 メロンは
今夜の献立に！「あんかけチャーハン」を美味しく作るコツを解説
かつお節や納豆、大葉などを使った和風のチャーハンから、トムヤムペーストやカレー粉、パクチーなどを使ったエスニックなチャーハンなど、チャーハンのアレンジはまさ
黒豆のカロリーは乾燥と水煮で変わる!?糖質量やうれしい効果効能をご紹介
お正月に食べる機会の多い黒豆煮ですが、身体に嬉しい効果がたくさんあることをご存知でしょうか。 定期的に摂取することでより高い効果が出来ますし、カロリーの低い
調味料の捨て方を一挙ご紹介！トイレに流すのはアリ？未開封のものは？
毎日の食事に欠かせない調味料。一般的に小さい使い切りサイズよりも大容量サイズのほうがお得であるため、家計のことを考え大容量サイズを選ぶという方も多いかもしれ
塩麹は冷凍保存できる？正しい保存方法とおすすめの調理方法を紹介
最近話題となっている調味料の「塩麹」。お肉やお魚を塩麹に漬けておくと、やわらかくなって調味もできてしまうという万能調味料です。 発酵食品でもありビタミン・ミ
顆粒だしの賢い保存方法は冷蔵!?長持ちさせるためのポイントをご紹介！
料理に入れるだけで、出汁の風味や旨味を再現してくれる「顆粒だし」。 和食には欠かすことのできないものですが、カツオや昆布、しいたけや煮干しなどからイチから出
かいわれ大根の賢い保存方法は？長持ちさせるコツとおすすめの調理方法をご紹介！
シャキシャキとした食感とピリッとしたほどよい辛味が魅力の「かいわれ大根」。値段もお手頃で、一年を通してスーパーなどで購入できるのも嬉しいポイントです。 さら
ぶどうは冷凍保存が賢い！保存期間やメリットを解説
高級な果物として贈答品にも使われるぶどう。安くなっていたりすると、まとめ買いしたくなりますよね。 しかし、ぶどうは常温や冷蔵保存ではあまり日持ちがしない果物
ビール煮込みレシピ7選 飲み残しで余ったビールも料理に活用！
「お酒が飲みたい！」と思ったら、まずビールを飲む方も多いのではないでしょうか。ビール特有の苦味は“大人だけ”がわかるおいしさ。炭酸のスカッとした後味も相まっ
新鮮なしらすはここが違う！しらすの種類と上手な保存方法について解説
炊きたてのごはんにぴったりの「しらす」。どんぶりにするのはもちろん、冷奴のトッピングにしたり、野菜と合わせて和え物や炒めものにしてもおいしくいただくことがで
お米のとぎ汁で節約お掃除！有効な掃除場所や保存方法を解説
皆さんはお米を研いだときに出るとぎ汁をどうされていますか？実は、お米のとぎ汁は油汚れを落とすのに便利なんです。 そこで今回は、普段なら捨ててしまうお米のとぎ
上手なにんにくの口臭対策！臭くなる原因は？ニオイを抑える方法も
独特な香りが食欲をそそり、健康や疲労回復、滋養強壮にも効果があるといわれる「にんにく」。料理に少し入れるだけでおいしさが増し、ついついたくさん食べたくなって