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「塩ダレ鶏めし」の作り方

材料(1人分)

米:1合
鶏モモ肉:400g
白ねぎ:1/2本
塩:適量
胡椒:適量
サラダ油:大さじ1
ごま油:大さじ1
青ねぎ:適量
レモン:お好みで
(A)
水:160㏄
塩ダレドレッシング:大さじ2
(B)
水:120㏄
塩ダレドレッシング:大さじ2
水溶き片栗粉:適量

手順

1. 鶏モモ肉に塩胡椒を振る。白ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を引き、鶏モモ肉の皮目に焼き色を付けたら取り出す。
3. お釜に米と(A)、鶏モモ肉を入れて通常の炊飯をする。
4. 空いたフライパンの汚れを軽く拭き、ごま油を引いて白ねぎをさっと炒め、(B)を入れてとろみが出るまで加熱する。
5. 炊飯が終わったら鶏モモ肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯には青ねぎを加えてよく混ぜる。
6. 器にご飯を盛り付け、鶏モモ肉をのせてタレをかけ、お好みでレモンを絞ったら完成!

調理時間

15分

カロリー

1,745kcal