俺ん家のベーコン

俺ん家のベーコンのご紹介です!
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ!!
ちょっと俺ん家よってけよ、、

旨い飯で相手をもてなすことができる男!
それがGOHAN男子!究極の旨いベーコンを作る!?
俺らはここまでやっちまうんだ!
スモーキーな旨味に胡椒だけで最高の逸品!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)

豚バラ肉ブロック
400g

マジックソルト
適量

桜チップ
2つかみ

砂糖
大さじ1

胡椒
適量

粒マスタード
お好みで

手順

1. 豚バラ肉ブロックにフォークで穴を開け、マジックソルトを全体にすり込んだら、クッキングペーパーで包み、ラップで包んで一晩冷蔵庫で寝かせる。

2. 肉の水分をクッキングペーパーで拭き取り、600Wのレンジで2分半ほど加熱する。

3. フライパンにアルミホイルを敷き、砂糖を混ぜた桜のチップを入れて網をのせる。

4. 強火にかけて煙が出てきたら弱火にし、豚バラ肉をのせてフタをし、片面20分、返して20分ほどいぶす。

5. 食べやすい大きさに切って盛り付け、胡椒をかけ、お好みでマスタードを添えたら完成!

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