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角煮うどん
もちもちの麺に、ツルッとした喉越しが楽しめる「うどん」。釜玉うどんやざるうどんなど、さまざまな種類がありますが、たまにはちょっと変わったアレンジを試してみませんか？
ほろほろとした柔らかい食感になるまで煮込んだ「豚の角煮」も実はうどんとの相性がいいんです。めんつゆと食べることで角煮のこってり感が緩和されるので、あっさりとした味わいを楽しめます。
角煮はコンビニでゲット！
「うどんのために角煮を作るのはちょっと…」と思う方も多いはず。ご安心を。角煮はコンビニで購入したもので大丈夫です！ 味がしっかりとしみていて、食感もほろほろとしているので、美味しくいただけますよ。
角煮のタレとめんつゆが絶妙にマッチ
甘めで濃厚なタレはめんつゆともよく合います。ただ、めんつゆは少し塩辛いので味見をしながら好みの味に調整してください。もっとアクセントが欲しい、という方は鷹の爪や一味唐辛子を入れるのもおすすめ。
材料(1人分)
冷凍うどん
2玉
豚の角煮(市販)
お好みの量
煮玉子
1個
めんつゆ(2倍濃縮)
90cc
お湯
350cc
白髪ねぎ
適量
糸唐辛子
お好みで
手順
1. 豚の角煮はレンジで加熱し、冷凍うどんもレンジで解凍する。
2. 丼にめんつゆとお湯を注ぎ、解凍したうどんを加え、豚の角煮と煮玉子をのせ、お好みで糸唐辛子をのせたら完成！