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卵と厚揚げの中華炒め
そのまま焼いておつまみとして食べられる厚揚げ。鰹節に醤油をかけて…そこをちょっと我慢して、中華味にしませんか。
中華風味の味わいが厚揚げの旨みを引き立ててくれるので、食べるたびにお酒がほしくなりますよ！
材料
厚揚げ：1枚
卵：1個
長ねぎ：1/2本
おろししょうが：小さじ1/2
顆粒中華だし：小さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
塩：少々
胡椒：少々
小ねぎ：適量
作り方
1.厚揚げは食べやすいサイズにカット。
2.ねぎはみじん切りに。
3.卵も溶いておきます。
4.ごま油を入れたらおろししょうがとネギを炒め、香りが立ってきたら厚揚げを加え、さらに炒めます。
5.溶き卵を入れたら具材と合わせ、塩と中華だし、胡椒で味付けし器に盛り付け小ねぎをトッピングしたら完成です。
節約レシピとしてもGood！
「卵と厚揚げの中華炒め」は値段も300円（調味料は除く）ほどで作れるので、節約レシピとしても活躍してくれるはずです。優しい味わいが食べたくなったら作ってみては。