豚バラと梅シソのさっぱり素麺

豚バラと梅シソのさっぱり素麺のご紹介です! 肉でガッツリ、梅シソでさっぱり。 軽すぎず重すぎないそうめんならこれだ!

材料(1人分)

素麺
100g

豚バラ肉
100g

梅干し
4個

大葉
適量

ミョウガ
適量

カイワレ大根
適量 

(A)

醤油
小さじ1

生姜すりおろし(チューブ可)
適量

にんにくすりおろし(チューブ可)
適量

(B)

ごま油
小さじ1

めんつゆ(希釈したもの)
100cc

手順

1. 梅は包丁で叩いて半分に分けて置き、大葉とミョウガは千切りにしておく。

2. 素麺を表記の分数茹で、水を切り、(B)とよく混ぜ合わせる。

3. フライパンを熱し、豚バラ肉を炒め、(A)を入れてよく絡め、火を止め梅を半分和える。

4. 器に2を盛り、カイワレ、3で炒めた肉、大葉とミョウガと梅を乗せて完成!