豚バラをブロック肉で食べたい！けど、めんどくさかったり、固くてパサパサになってしまいがちですよね？そんなあなたにおすすめするのが、「炊飯器」を使った調理法！！
肉汁を逃さないよう焼き色を付けて、炊飯器に入れるだけ。炊飯器でじわじわと熱を加えることでお肉が固くならずにジューシーに仕上がります。
炊飯器を使えば火加減を調整する手間も必要ないので、空いた時間を別のことに使えるので忙しい人には嬉しいですね。
炊飯器で時短チャーシュー
材料(1〜3人分)
豚バラブロック肉：300~350g
塩：適量
胡椒：適量
(A)
砂糖：大さじ2
ごま油：大さじ1/3
みりん：大さじ1
醤油：大さじ3
ニンニクチューブ：適量
ショウガチューブ：適量
ネギ(青い部分)：2~3本分
手順
1. 豚肉ブロック全体に塩コショウを振り、よく揉み込む。
2. フライパン(油は引かない)で肉の表面を焼く。
3. [2]と(A)を炊飯器に入れて炊飯ボタンを押す。
4. 途中で肉をひっくり返しながら、炊飯が終わるまで加熱する。
5. 炊飯が終わったらお好みのサイズに切って完成！
塩ダレ豚飯

材料(1〜3人分)
豚バラ肉ブロック：400g
白ねぎ：1/2本
米：1合
塩：適量
胡椒：適量
ごま油：小さじ2
水溶き片栗粉：大さじ1
青ねぎ：適量
レモン：お好みで
サラダ油：大さじ2
(A)
水：180㏄
塩ダレドレッシング：大さじ3
(B)
水：120㏄
塩ダレドレッシング：大さじ2
手順
1. 豚バラ肉ブロックに塩胡椒をする。
2. フライパンにサラダ油を引き、[1]を焼き色が付くまで焼いたら取り出す。
3. お釜に米と(A)、[1]の肉を入れて通常の炊飯をし、炊き上がったら肉は食べやすい大きさに切り。ご飯には青ねぎを混ぜる。
4. [1]の空いたフライパンにごま油を引き、白ねぎを香りが出るまで炒め、(B)を加えて煮立たせたら火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 器にご飯を盛り、切った肉を乗せて[4]のあんをかけたらお好みでレモンを絞って完成！
調理時間
10分(炊飯時間を除く)