カレーを作ったら、予想以上に辛かった…。なんて経験ありませんか？
我慢して食べてもいいけど、どうせなら辛さを抑えて、さらにおいしく味わいたいですよね。そこで今回は「カレーの隠し味 マイルド編」をお届けします！
マイルドにしてくれそうな隠し味を加えると、本当に辛さは抑えられるのか？食べ比べしてみました。ぜひ最後までチェックしてくださいね！
4種類のマイルド系隠し味をご用意！
今回用意したマイルド系の隠し味はこちらの4種類。
左から、コーンスープ、ヨーグルト、牛乳、バター。ネットで調べたところ、やはり乳製品系がマイルドさをプラスしてくれる、との声が多かったです。
ヨーグルト
ダイエット目的で食されている方も多いヨーグルト。マイルドにしてくれそうなイメージはありますが、問題はやはり酸味です。
チキンカレーにはヨーグルトを使用するそうですが、はたしてカレーと上手くマッチするのでしょうか。
牛乳
マイルドにしたいと思ったら、真っ先に思い浮かぶ方も多いのはないでしょうか。ヒリヒリとした辛さを軽減してくれる効果もあるそうなので、マイルド系の隠し味にぴったり？
バター
濃厚なバターはマイルドさを一気にプラスしてくれそうな予感。マイルドさだけでなく、コクもプラスしてくれそう。脂っぽくならないかも気になりますね。
コーンスープ
最後は、意外系の隠し味でランクインのコーンスープ。カレーを食べて、コーンスープでホッと一息つけそうなところを今回はがっちゃんこ。
コーンスープの甘くやさしい味わいは、カレーにどのような変化をもたらしてくれるのでしょうか。
カレー作りはパッケージ通り
今回使用するカレールウは「バーモンドカレー」。辛さは中辛を採用しました。
作り方はパッケージに従って作っていきます。
なお、隠し味を入れるタイミングは下記のとおりです。
・バター：火を止める5分前
・ バター以外：ルウが溶けてから、馴染ませるために10分煮込みます