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チャーシューがなくても大丈夫！「即席チャーシューの本格チャーハン」
最後にご紹介するのは、具材が増えて難易度も少し上がる本格派のチャーハン。
即席チャーシューを使った王道チャーハンのレシピです。これをマスターすれば、周りから一目置かれること間違いありませんよ！
材料（2人分）
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- ご飯：2人前
- 卵：2個
- 即席チャーシュー：50g～80g
- 長ネギ：1/4本
- にんじん：1/4個
（A)
- 塩：1つまみ
- 中華調味料：小さじ2/3
- しょうゆ：小さじ1/2
作り方
①鍋を加熱する。
②サラダ油（分量外）をひいたら、すぐに溶き卵を入れて混ぜる。
③卵が半熟のうちにご飯を入れて卵と絡ませ、お玉でほぐすように全体を混ぜる。
④ご飯がほぐれたら、みじん切りにしたにんじんと即席チャーシューを加えて炒める。
⑤にんじんに火が通ったら刻んだネギと(A)を加え、よく混ぜながらサッと炒める。
⑥香り付けに鍋の縁からしょうゆを回し入れ、全体をサッと混ぜて完成。
ポイント
すべての工程を強火で手早く行うことが、パラパラにするための秘訣です。
⑥でしょうゆを入れたあとは、ほとんど炒めず全体を混ぜる程度にしてください。
炒め過ぎるとしょうゆが焦げたり、ご飯がべちゃっとなったりするので要注意です！
ポイントを抑えておいしいパラパラチャーハンを作ってみて！
パラパラチャーハンレシピ3選いかがでしたか？ご飯をパラパラにするコツさえ覚えてしまえば、アレンジも無限大ですよ！
パラパラの技を極めて、おいしいチャーハンを作ってみてくださいね！