様々なアレンジを楽しめる奥深い料理「チャーハン」。チャーハンが性別や年齢を問わず全世代に愛されるのは、シンプルで奥深い料理であるだけでなく、家庭料理としてのポテンシャルを無尽蔵に秘めた料理だからでもあるのでしょう。
さて、今回ご紹介するレシピは、そんなチャーハンの魅力を余すところなく発揮できる変わりレシピ「ツナ缶チャーハン」です！
ツナ缶はヘルシーで旨みと栄養がたっぷり⁉
ツナとマヨネーズを合わせたツナマヨや、ツナコーンなど、どちらかというと大味なイメージのあるツナ。でも、ツナの原料となるマグロは旨みたっぷりなんですよ。しかもツナの風味はどんな食材とも合わせやすいため、様々な献立に幅広く活用できます。もちろんチャーハンも例外ではありません。
さらに、ツナは低糖質で高タンパクのうえ、代謝促進や美容効果などに期待されるビタミンB群や、抗がん作用・抗アレルギー作用やコレステロール値の低下、学習能力の向上などといった効果への期待が高まっている高度不飽和脂肪酸DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA（エイコサペンタエン酸）などを豊富に含んでいます。このことからツナ缶は、美容やダイエット、筋トレなどへの意識が高い人たちからたびたび注目されているんですよ。
おまけに1個100円程度という安さも魅力のひとつ！味よし体によし、家計にも優しいと三拍子そろえば、もう文句なしですね。
ちなみに、ツナはヘルシーな食材ではありますが、オイルタイプのツナ缶はカロリーがやや高め。とはいえ、ツナ缶のオイルには、ヒトの体内では作り出せない必須脂肪酸「リノール酸」が含まれているため、オイルを摂取するメリットはあります。カロリーが気になる方は、水煮などノンオイルタイプを選ぶといいですよ。
ツナ缶チャーハン
チャーシューなどの具材がなくても、オイルまで使えばツナ缶ひとつで美味しいツナチャーハンが作れます。冷蔵庫にある残りもの食材を活用すれば、いっそう美味しく仕上げられますよ！
今回はにんじんと玉ねぎだけを作って、ツナチャーハンを作ります。
材料
・ご飯：1人分
・卵：1個
・ツナ缶：1/2個
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：5g
・塩：1つまみ
・しょうゆ；小さじ2/3
下準備
卵はあらかじめ溶いておきます。ツナ缶はオイル（または水）を絞っておきます。ツナ缶のオイルを使う場合は、絞ったオイルは捨てずにとっておいてください。
また、解（ほぐ）れにくいタイプのツナは、あらかじめ5mm角程度にカットして解しておきましょう。にんじん、玉ねぎをみじん切りにすれば準備は完了です。