老若男女問わず親しまれている「サーモン」。ここでは、そんな大人気なサーモンを使ったレシピ14品を一挙にご紹介します！
どのレシピもGOHANで大好評をいただいたレシピです。はずれがないと言っても過言ではないレシピが揃っていますよ！気になったら作ってみてください！
目次
即漬けサーモン飯
材料(1人分)
サーモン(切り身)：100g
ご飯：茶碗1杯分
卵黄：1個
青ねぎ：お好みで
白ごま：お好みで
刻み海苔：お好みで
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
ごま油：小さじ1/2
にんにくすりおろし：小さじ1/4
胡椒 適量
手順
1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、サーモンの切り身を入れてよく和えたら落としラップをして、10分ほど漬け込んでおく。
2.器に盛ったご飯の上に刻み海苔を散らし、[1]をのせて残った汁をかけ、お好みで青ねぎと白ごまを散らし、中央に卵黄を乗せたら完成！
調理時間
15分
漬けサーモンクリームチーズ丼
材料(1人分)
サーモン(刺身用)：100g
クリームチーズ：30g
にんにく：1片
大葉：5枚
刻み海苔：お好みで
白ごま：お好みで
青ネギ：お好みで
(A)
めんつゆ（3倍濃縮）：100㏄
胡椒：適量
ごま油：小さじ2
手順
1. にんにくは薄切り、大葉はみじん切り、クリームチーズは1.5cm角に、サーモンはサイコロ状に切る。
2. 容器に[1]と(A)を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
3. ご飯の上に[2]をのせて漬け汁をかけ、刻み海苔、白ごま、青ネギを散らしたら完成！
調理時間
10分＋2時間(漬け時間)
漬けサーモンやまかけ丼
材料(1人分)
サーモン(刺身用)：150g
山芋：100g
大葉：3枚
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ2
卵黄：1個
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
ごま油：小さじ1/4
胡椒：適量
手順
1. 山芋はすりおろし、大葉はみじん切りにしてボウルに移し、めんつゆと混ぜ合わせる。
2. サーモンは細かく叩いてボウルに移し、(A)を加えて混ぜ合わせてラップを落として5分ほど漬ける。
3. ご飯の上に[2]と[1]をかけ、卵黄をのせたら完成！
調理時間
15分
漬けサーモンたたき丼
材料(1人分)
サーモン(刺身用)：150g
にんにく：3片
塩：適量
胡椒：適量
オリーブオイル：大さじ2
卵黄：1個
大葉：2枚
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
玉ねぎドレッシング：大さじ2
手順
1. にんにくは薄切りに、大葉は千切りにする。バットにサーモンを入れて塩胡椒を振り、(A)を加えて20分ほど冷蔵庫で漬ける。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて弱火でにんにくを炒め、火が通ったら取り出す。
3. サーモンを強火で各面を15～20秒ずつ焼いたら、取り出して食べやすい大きさに切る。
4. ご飯の上にサーモン、卵黄をのせ、大葉を散らして残ったタレをかけたら完成！
調理時間
25分
サーモンの瓶漬け丼
材料(1人分)
サーモン(刺身用)：150g
にんにく：1片
大葉：5枚
刻み海苔：お好みで
青ねぎ：お好みで
白ごま：お好みで
(A)
めんつゆ（3倍濃縮）：100㏄
胡椒：適量
ごま油：小さじ2
手順
1. サーモンはサイコロ状に切る。にんにくは薄切りに、大葉はみじん切りにする。
2. 容器に(A)を入れて混ぜたらサーモンを加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
3. ご飯の上に漬けたサーモンをのせて漬け汁をかけ、刻み海苔、白ごま、青ねぎを散らしたら完成！
調理時間
5分(サーモンを漬ける時間は除く)
柚子胡椒漬けサーモン丼
材料(1人分)
サーモン(刺身用)：150g
ご飯：茶碗1杯
刻み海苔：お好みで
青ネギ：お好みで
白ごま：お好みで
卵黄：1個
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
ごま油：小さじ1/2
柚子胡椒：小さじ1.5
手順
1. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、サーモンの切り身を加えてよく和えたら落としラップをして、10分ほど漬ける。
2. ご飯の上に刻み海苔を散らし、[1]をのせて残った汁をかけ、お好みで青ネギと白ごまを散らし、中央に卵黄をのせたら完成！
調理時間
3分+10分(漬け時間)
トンテキ風サーモン丼
材料(1人分)
ご飯：茶碗1杯分
サーモン(刺身用)：150g
塩：適量
胡椒：適量
オリーブオイル：小さじ1
にんにく：2片
バター：1片
卵黄：1個
青ねぎ：お好みで
(A)
すき焼きのタレ：大さじ2
ウスターソース：大さじ2
胡椒：多めに
手順
1. にんにくは薄切りにし、サーモンには塩胡椒をしておく。
2
. フライパンにオリーブオイルを引いて弱火でにんにくを炒め、きつね色になったら取り出す。
3. サーモンを強火で各面を15～20秒ずつ焼いたら、取り出して余分な油を拭き取る。
4. 空いたフライパンにバターを引き、(A)を入れて一煮立ちさせる。
5. ご飯の上に切ったサーモン、卵黄をのせ、[4]のタレをかける。仕上げにフライドガーリック、青ねぎを散らして完成！
調理時間
15分
マグロとサーモンのポキ丼
材料(1人分)
ご飯：1杯
マグロ：150g
サーモン：150g
アボカド：1/2個
卵黄：1個
(A)
みりん：小さじ2
砂糖：小さじ1/2
醤油：大さじ1
ごま油：小さじ1
白ごま：小さじ1
手順
1.マグロ、サーモン､アボカドを角切りにする。
2.器に(A)を入れて混ぜる｡
3.[2]にマグロ、サーモンを加えて混ぜ、ラップして10分置く｡
4.10分置いたらアボカドを加えて混ぜ合わせる｡
5.ご飯の上に[4]の具材を盛り､漬けてたタレをご飯に回しかけ､卵黄をのせたら完成！
サーモンたたき丼
材料(1人分)
サーモン(刺身用)：100g
ご飯：茶碗1杯
塩：適量
胡椒：適量
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：3片
刻み海苔：お好みで
青ねぎ：お好みで
卵黄：1個
(A)
すき焼きのタレ：小さじ2
玉ねぎドレッシング：小さじ2
手順
1. にんにくを薄切りにする。(A)を器に混ぜる。サーモンに塩胡椒を振る。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火にかけ、きつね色になったら取り出す。
3. サーモンを片面15～20秒ずつ全面を焼いたら、食べやすい大きさに切る。
4. ご飯の上に刻み海苔を散らし、サーモン、にんにく、卵黄をのせ、青ねぎを散らしてタレをかけたら完成！
調理時間
15分
レアカツサーモン丼
材料(1人分)
サーモン(刺身用)：250g
ご飯：茶碗1杯
塩：適量
胡椒：適量
小麦粉：適量
溶き卵：1個分
パン粉：適量
サラダ油：大さじ4
タルタルソース：適量
青ねぎ：お好みで
すき焼きのタレ：大さじ1
レモン：お好みで
手順
1. サーモンに塩胡椒を振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、サラダ油で片面15-20秒ほど揚げ焼きにする。
2. 食べやすい大きさに切ってご飯の上に盛り付け、タルタルソース、すき焼きのタレをかけて青ねぎを散らし、お好みでレモンを絞ったら完成！
調理時間
10分
サーモン丼のカロリーってどれくらい？
ほどよく脂が乗ったサーモンはしっとりとしていてとても美味しいですが、カロリーも気になりますよね…。
サーモンのカロリーは100gあたり139kcalほど。丼ぶりに盛られたご飯を一杯あたり２５0gだとするとご飯だけでも420kcalあるので、合計すると約550kcalになります。
レシピの中にはサーモンを200g使うものもあるので、カロリーはさらに増えます。サーモン丼1杯あたり約550〜700kcalほどと覚えておくといいでしょう。食べ過ぎにはくれぐれも注意してくださいね！
絶品サーモン丼をご賞味あれ！
以上、GOHANで大人気のサーモンレシピ10選でした。
今回ご紹介したレシピはサーモン好きにはたまらなかったのではないでしょうか！気になったレシピがあったらぜひ作ってみてください。
