梅雨が明ければ夏が来る。夏が来れば…ビールが飲みたくなる!

というゆうことでGOHANで紹介したレシピの中でお酒との相性抜群なレシピをご紹介します。小腹が空いた時につまむもよし、キンキンに冷えたビールと飲むもよし。なんならおかずとして食べるのもアリ! その日の気分に合わせて好きなように楽しんじゃってください!

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『チンして砂肝ユーリンチー』

材料(1人分)

砂肝:150g
長ネギ:1/3本
酒:大さじ3
青ネギ:お好みで
(A)
生姜すりおろし:小さじ1
すき焼きのタレ:大さじ3
酢:小さじ2
食べるラー油:大さじ2

手順

1. 長ネギはみじん切りにする。砂肝は銀皮を取り除き、4、5カ所切り込みを入れ、半分に切る。
2. ボウルに砂肝と長ネギ、(A)を入れて混ぜ合わせ、酒を加えてラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。
3. 水気を切って皿に盛り付け、タレをかけて青ネギを散らしたら完成!

調理時間

10分

『ホタテの瓶漬け』

材料(1人分)

ベビーホタテ:150g
サラダ油:小さじ2
(A)
オイスターソース:小さじ2
すき焼きのタレ:大さじ1
にんにくすりおろし:小さじ1
(B)
輪切り唐辛子:適量
ごま油:30㏄
サラダ油:70㏄

手順

1. フライパンにサラダ油を引き、中火でホタテを水分が飛んで焼き色が付くまで焼く。
2. (A)を加えて煮詰めながら全体に絡める。
3. 瓶に[3]と(B)を入れて軽く混ぜ合わせ、一日漬けたら完成!

調理時間

15分+1晩

『さば缶なめろう』

材料(1人分)

さばの水煮缶:1缶
長ネギ:1/3本
大葉:3枚
白ごま:お好みで
卵黄:1個
(A)
味噌:大さじ1
生姜すりおろし:小さじ2
ごま油:小さじ2

手順

1. 長ネギと大葉はみじん切りにする。
2. ボウルに水気を切ったさばの水煮缶と(A)、[1]を混ぜ合わせる。
3. お皿に盛り付け、白ごまを散らして卵黄をのせたら完成!

調理時間

5分

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