豚ねぎそば

豚ねぎそばのご紹介です!
ピリ辛!具沢山でズルズルッ!
豚肉から出るダシも旨味UP。

鍋に調味料、切った豚肉を入れ煮る。
ネギも加えお肉が柔らかくなるまで煮込む。
茹でたそばにつゆをかけて混ぜ合わせた、
一味唐辛子と白ねぎをのせて出来上がり!

豚肉の旨味とネギの香ばしさがすごい!
これからの寒い時期にいかがでしょうか。
ごちそうさまでした!

材料(1人分)
そば
2束

豚バラ肉
100g

白ねぎ
1本

一味唐辛子
小さじ1

糸唐辛子
適量

(A)

めんつゆ(3倍濃縮)
50cc

大さじ1

600cc

手順
1. 白ねぎは2/3本を斜め切りに、残りの1/3本は小口切りにして一味唐辛子と混ぜ合わせる。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 鍋に(A)を入れ、沸騰したら豚バラ肉を加えてアクを取りながら3分ほど煮込む。

3. 斜め切りにした白ねぎを加え、柔らかくなるまで煮込む。別の鍋でそばを規定の分数茹でてお湯を切る。

4、 丼にそばを盛り、つゆをかけ、一味唐辛子と混ぜ合わせた白ねぎと糸唐辛子をのせたら完成!