タコとイカのミンチパスタ

タコとイカのミンチパスタのご紹介です! シーフードパスタの具材と言ったら皆さんは何を思い浮かべますか? 今回は海のギャングW主演でお送りしますよ! ミンチにしたタコとイカを加えることで旨味がグンとアップ! もう口の中は日本海か、はたまた太平洋か?! お好みで他の海の幸を加えたらもう海の宝石箱や~! ごちそうさまでした!

材料(1人分)

パスタ
100g

ゆでダコ
足3本分

イカ
1杯

にんにく
1片

オリーブオイル
大さじ1

適量

胡椒
適量

粉チーズ
お好みで

乾燥バジル
お好みで

(A)

トマト缶
1缶(200g)

50cc

コンソメキューブ
1個

白ワイン
大さじ2

手順

1. タコは足2本分を一口大に、1本分は細かく叩いてミンチ状にする。イカは胴の部分を輪切りに、それ以外はタコと同様にミンチ状にする。にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを加え、色が変わってきたらミンチ状にしたタコとイカを加えてさらに炒める。

3. (A)を加え、煮立ったら火を弱めて残りのタコとイカを加え、10分ほど煮込む。

4. 煮込んでいる間に、パスタを規定の分数より2分短く茹でてお湯を切る。

5. ソースにパスタを加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えて2分ほど煮込む。

6. 皿に盛り付け、お好みで粉チーズと乾燥バジルをかけたら完成!