絶品おつまみレシピ「砂肝のにんにく醤油漬け」

「砂肝のにんにく醤油漬け」の作り方

材料(1人分)

砂肝：200g
にんにく：1株分
酒：大さじ1
青ねぎ：お好みで
(A)
ラー油：10cc(醤油の1/10の量)
醤油：100cc(食材が浸かる程度)

手順

1. 砂肝の銀皮を取り除き、数カ所に切り込みを入れて半分に切る。

2. ボウルに砂肝とにんにく、酒を入れてラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。

3. 容器に2と(A)を入れ、冷蔵庫で一日ほど漬けたら完成！

調理時間

1日

寝かせることでしっかり味が染み染み

あとは冷蔵庫にしまって味が染み込むのを待つだけです！一晩寝かせるだけでおいしくなりますが、長く漬けるとさらに味が染みます。

出来上がった砂肝とにんにくは、そのままお酒のおともに、軽く温めてご飯にの、刻んでパスタに混ぜてなど、いろいろな食べ方を楽しんでみてください！

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