漢のパエリア

漢のパエリアのご紹介です!
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ!!
男にはやらなきゃならねぇ時がある!

俺の本気はこの皿の上に出し切った!
白ワインも入れちゃう!コンソメで味つけバッチリ!
魚介の風味、旨味、全てを出した究極のパエリアだ!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)

2合

鶏モモ肉
150g

エビ
100g

アサリ
1パック

玉ねぎ
1/2個

にんにく
2片

オリーブオイル
大さじ3

赤パプリカ
1/2個

黄パプリカ
1/2個

適量

胡椒
適量

乾燥パセリ
お好みで

(A)

350㏄

白ワイン
50cc

コンソメキューブ
1個

ターメリック
小さじ1/2

トマト缶
1/2缶

適量

胡椒
適量

手順

1. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。赤、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。

2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、にんにくと玉ねぎを炒め、鶏モモ肉を加えて塩胡椒をし、火が通ったら一旦取り出す。

3. 空いたフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、米を透き通る程度まで炒め、(A)を加えて混ぜる。

4. 取り出しておいた2とエビ、アサリを加えて強火でひと煮立ちさせ、パプリカを加えてフタをし、弱火で15分ほど、火を止めて15分ほど蒸らす。

5. オリーブオイル大さじ1を回しかけ、お好みで乾燥パセリをかけたら完成!

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