漢のパエリア
漢のパエリアのご紹介です!
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ!!
男にはやらなきゃならねぇ時がある!
俺の本気はこの皿の上に出し切った!
白ワインも入れちゃう!コンソメで味つけバッチリ!
魚介の風味、旨味、全てを出した究極のパエリアだ!
ごちそうさまでした!
材料(1人分)
米
2合
鶏モモ肉
150g
エビ
100g
アサリ
1パック
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ3
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
塩
適量
胡椒
適量
乾燥パセリ
お好みで
(A)
水
350㏄
白ワイン
50cc
コンソメキューブ
1個
ターメリック
小さじ1/2
トマト缶
1/2缶
塩
適量
胡椒
適量
手順
1. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。赤、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、にんにくと玉ねぎを炒め、鶏モモ肉を加えて塩胡椒をし、火が通ったら一旦取り出す。
3. 空いたフライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、米を透き通る程度まで炒め、(A)を加えて混ぜる。
4. 取り出しておいた2とエビ、アサリを加えて強火でひと煮立ちさせ、パプリカを加えてフタをし、弱火で15分ほど、火を止めて15分ほど蒸らす。
5. オリーブオイル大さじ1を回しかけ、お好みで乾燥パセリをかけたら完成!