漢のチキンカリー
漢のチキンカリーのご紹介です!
週末に挑戦して欲しい、
男が作れたらカッコいいレシピ。
名付けて、週末チャレンジ!!
カレーじゃねぇ、カリーだ!!!
ちょっと手間を加えて旨いカレー作っちゃおう!
隠し味にはヨーグルト!健康にもいい!?
そしてトマト!濃縮された旨味と程よい酸味が
この暑い夏にぴったりのカレーにしてくれます!!
ごちそうさまでした!
材料
鶏モモ肉
350g
玉ねぎ
1個
塩
適量
胡椒
適量
バター
1片
鷹の爪
3本
カレー粉(無塩)
[ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、
胡椒、赤唐辛子、陳皮]
胡椒、赤唐辛子、陳皮]
大さじ3
トマト缶
1缶(300g)
水
150㏄
(A)
にんにくすりおろし(チューブ可)
大さじ1
生姜すりおろし(チューブ可)
大さじ1
プレーンヨーグルト
150g
(B)
にんにくすりおろし(チューブ可)
大さじ1
生姜すりおろし(チューブ可)
大さじ1
手順
1. 鶏モモ肉に塩胡椒をし、(A)を塗り込んで1時間ほど置く。玉ねぎはすりおろす。
2. フライパンにバターを引き、(B)を香りが出るまで炒めたら、鷹の爪と玉ねぎを加えてさらに炒める。
3. トマト缶を加えて強火で15分程ほど煮込み、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
4. 水、漬けておいた鶏モモ肉をつけ汁ごと加え、中火で20分ほど煮込み、塩胡椒で味を調え、火を止めて30分ほど寝かせたら完成!