坦々うどん

坦々うどんのご紹介です!
寒い季節は辛いもので体をポカポカに。
うどんを使ったピリ辛アレンジレシピ!

今回は練りごまの代わりに胡麻ドレッシングを使ったので
手軽にあのコクが楽しめる!
豆板醤の入った赤い海にコシのあるうどん。
アツアツヒーヒー!今にも汗が出そう・・・。
ラー油をかけてめしあがれ!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)
冷凍うどん
1玉

豚挽き肉
100g

白ねぎ
1/4本

サラダ油
小さじ1

豆板醤
大さじ1.5

青ねぎ
お好みで

白髪ねぎ
お好みで

ラー油
お好みで

(A)

胡麻ドレッシング
大さじ2

中華スープの素
大さじ1

味噌
小さじ1.5

450cc
手順
1. 冷凍うどんは規定の分数レンジで解凍する。白ねぎはみじん切りにする。(A)は器に混ぜ合わせておく。

2. フライパンにごま油を引いて豚挽き肉をしっかり炒め、みじん切りにした白ねぎと豆板醤を加えて香りが出るまで炒めたら、トッピング用に少し取り分けておく。

3. 2に、混ぜ合わせた(A)を加えてひと煮立ちさせる。

4. 器に解凍したうどんと3を盛り付け、トッピング用に取り分けた挽き肉、青ねぎ、白髪ねぎをトッピングし、お好みでラー油をかけたら完成!