かさねカツ
かさねカツのご紹介です！
縁起がいいと言われているカツ(勝つ)。
これを食べたら全部うまくいく！！かも…。
今回は大葉とチーズをミルフィーユに！
外はサクサクで中はチーズがとろける。
こんがり揚がったカツは熱々のうちに！
梅ダレはオイスターソースがコクを出し、
爽やかながらもガツンとくる感じが抜群に合う！
ごちそうさまでした！
材料(1人分)
豚ロース薄切り肉
15枚
スライスチーズ
4枚
大葉
8枚
塩
適量
胡椒
適量
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉
適量
サラダ油
適量
(A)
梅肉チューブ
大さじ4
みりん
大さじ4
オイスターソース
大さじ4
※みりんのアルコール分が気になる場合は、一度アルコールを飛ばしたものをご使用ください。
手順
1. 豚ロース肉とスライスチーズ、大葉を交互に重ねたら、両面に塩胡椒を振る。
2. 1に小麦粉、溶き卵、パン粉を付ける。
3. 鍋などにサラダ油を多めに注ぎ、2を180℃で5〜6分、返して4〜5分揚げる。
4. キツネ色になったら油を切ってお皿に盛り付け､ 混ぜ合わせた(A)をかけたら完成！