焼肉そうめん
材料(2人分)
そうめん：2束
めんつゆ(ストレート)：100cc
牛薄切り肉：100g
玉ねぎ：1/4個
ニラ：1/3束
ごま油：適量
塩：適量
胡椒：適量
焼き肉のタレ：大さじ2
白ごま：適量
青ネギ：適量
糸唐辛子：お好みで
手順
1. 玉ねぎは薄切りにし、ニラは4、5cm幅に切っておく。そうめんは茹でて冷水でしめておく。
2. フライパンにごま油を引き、玉ねぎと牛肉を塩胡椒をして炒め、玉ねぎがしんなりしたら焼肉のタレとニラを加えてさっと炒める。
3. お皿にそうめんを盛り、めんつゆをかけ、[2]を盛り付ける。仕上げに白ごま、青ネギ、糸唐辛子を散らして完成！
ツナ缶トマトそうめん(冷)
材料(2人分)
そうめん：2束
めんつゆ(ストレート)：150cc
トマト：1個
ツナ缶：1個
大葉：5枚
みょうが：お好みで
(A)
ごま油：小さじ1
顆粒和風だし：小さじ1
醤油：小さじ1
白ごま：適量
手順
1. トマトは1cm角煮にきり、大葉とみょうがは千切りにしておく。そうめんは茹でて冷水でしめておく。
2. ボウルに(A)とトマト、油を切ったツナ缶を入れ混ぜ合わせる。
3. 器にそうめんを盛り、その上に[2]をのせる。大葉とみょうがをのせ、めんつゆをかけたら完成！
豚キム油そうめん
材料(1人分)
そうめん：100g
豚バラ肉：200g
キムチ：100g
ニラ：1/2束
白ごま：適量
青ねぎ：適量
(A)
砂糖：小さじ1
醤油：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1/2
ごま油：大さじ2
手順
1. 豚バラ肉とニラは食べやすいサイズに切っておく。
2. そうめんを規定の分数より少し短めに茹でる。
3. 熱したフライパンに豚肉を入れ、両面焼き色がついたら(A)とお湯を切ったそうめんを加えて軽く和える。
4. キムチとニラを加えてさらに全体を混ぜ合わせる。
5. お皿に盛り付け、白ごまと青ねぎを散らしたら完成！
ごま豆乳だれ(冷)
材料(2人分)
そうめん：2束
豚しゃぶ用肉：150g
食べるラー油：好きなだけ
すりごま：適量
青ネギ：適量
(つけダレ)
豆乳：200cc
めんつゆ(2倍濃縮)：100cc
練りごま：大さじ2
お酢：大さじ2
手順
1. 豚肉とそうめんは茹でて冷水でしめておく。(つけダレ)は混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
2. 器に盛り付け、つけダレに食べるラー油とすりごまを入れて完成！
今年の夏もそうめんで乗り切ろう！
以上、そうめんのアレンジレシピ10選をご紹介しました。ひと手間加えることでそうめんはどこまでもおいしくなります。ワンパターンになりがちなそうめんを自分好みにアレンジしてみてくださいね！