山頂で食べるカレーは、不思議と普段の何倍もおいしく感じますよね。疲れていてもたちまち元気になります。そんな山ごはんの定番であるカレーがひと手間で、豪華でお腹も心も満たされるカレーに進化するんです。今回は、簡単に出来ておいしい「ウインナーカレーとライス」をご紹介します。ぜひ試してみてください。
山ごはんの定番！ウインナーカレー
「ウインナーカレーとライス」は、アウトドアの定番であるカレーに焼いたウインナー、チーズ、フライドオニオンをトッピングして仕上げたレシピです。また、お米もクッカーで炊きますよ。
炊きあがったご飯にカレーをかけて食べると絶品です。また、ウインナーの旨味がたっぷり出て、豪華でおいしく仕上がります。
フライドオニオンがカレーの味を引き立てる
フライドオニオンを入れることで、グンと深みあるカレーに仕上がりますよ。
また、フライドオニオンを使うと、長時間玉ねぎを炒めなくても甘味とコクを出すことができます。
山ご飯でも手軽に、手早く作ることができるのでおすすめの食材です。
材料(1人分)
【カレー】
カレールー：2片
ウィンナー：3本
チーズ：15g
フライドオニオン：適量
水：250cc
オリーブオイル：少々
【ライス】
無洗米：1合
水：230cc
手順
1. 深めのクッカー(アルミタイプ)に米と水を入れ、蓋をして20分程浸けたら強火にかけ、蓋が浮き上がってきたら火を弱め10分程炊き込む。
2. 火から下ろしたらタオルなどで包み10分程蒸らす。
3. 別のクッカーにオリーブオイルを入れ熱したら、ウィンナーを軽く炒め一度取り出しておく。
4. 水を入れお湯を沸かしたら、ルウを投入しかき混ぜながら溶かす。
5. ルウが溶けてとろみが出てきたら火を消し、炒めたウィンナー、一口大に切ったチーズ、フライドオニオンをトッピングし完成！
※ 使用するルウの種類によって使用量が異なる場合があります。
※ 演出上途中でご飯の蓋を開けていますが、実際は開けたい気持ちをグッとこらえた方が美味しく炊き上がります。
あなたも「ウインナーカレーとライス」を試してみて
「ウインナーカレーとライス」をご紹介しました。長時間歩き続けた体にエネルギーを補給するには、おいしいご飯が一番。
ひと手間加えた豪華で満足できる山カレーをぜひ作ってみてくださいね。