肉うどん

肉うどんのご紹介です!
肉、うどん、肉、うどん、交互に食べたら思わず2玉。
やっぱり肉と温玉のドストレートうどんが好き。

材料(1人分)
冷凍うどん
2玉

牛こま切れ肉
100g

玉ねぎ
1/2個

温泉玉子
1個

青ねぎ
適量

七味唐辛子
お好みで

(A)

50cc

みりん
大さじ1

砂糖
大さじ1

醤油
大さじ1

(B)

300cc

めんつゆ(3倍濃縮)
50cc

みりん
大さじ1

醤油
小さじ2

和風だし(顆粒)
小さじ1/2

手順
1. 冷凍うどんは解凍する。玉ねぎは薄切りに、青ねぎは小口切り刻む。

2. 鍋に(A)を入れて煮立たせ、玉ねぎを加えて色がつくまで煮込む。

3. 玉ねぎに火が通ったら牛肉を加えてさらに煮込む。

4. 別の鍋に(B)を入れて沸騰させ、うどんを加えて煮込む。

5. 器にうどんとつゆを入れて牛肉と玉ねぎをのせ、半熟卵と青ねぎをトッピングしたら完成!