シンプルに旨いプルコギ。みなさんも一度は食べたことがあるのでは？今回はそんなプルコギをパスタにしました！
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プルコギパスタは甘じょっぱさがポイント
プルコギの味を思い出してみてください！ 牛肉の脂とよく絡んだ甘じょっぱいタレ。プルコギのポイントはあの甘じょっぱさです！あのタレを牛肉にも野菜にもよく絡める。
自宅でここまで旨いパスタが作れると、料理の腕が上がった錯覚すら覚えるレベルです！牛肉のほんのりとした甘みのある脂と、甘じょっぱいタレが一緒になることで出来上がる味は、一度食べたら忘れられません。
実はビールにも合う！
プルコギのおいしさも相まってビールとの相性も抜群です。甘じょっぱく味付けされた牛肉と野菜。これが、ビールに合わないわけがない！
自分で調味料を合わせてタレを作るから、甘さも辛さも思いのままです。焼き肉のタレを使って、豆板醤の量を調整すれば大丈夫！
甘じょっぱいタレには、卵黄のコクもよく合います！味の変化を楽しみたいなら、食べるときにマヨネーズをかけてみて！
「プルコギパスタ」の作り方
材料(1人分)
パスタ(7分茹でタイプ):200g
牛バラ肉:200g
カット野菜(焼きそば用):100g
水:700㏄
塩:適量
胡椒:適量
サラダ油:大さじ2
焼肉のタレ:80㏄
豆板醤:大さじ2
卵黄:1個
糸唐辛子:お好みで
青ねぎ:お好みで
手順
1. 電子レンジ専用のパスタ容器にパスタ、水、塩を入れ、600Wのレンジで10分ほど加熱する。
2. フライパンにサラダ油を引き、牛バラ肉とカット野菜を炒める。
3. パスタを加えて軽く炒め、焼き肉のタレ、豆板醤を加えて軽く炒める。
4. 皿に盛り付けて卵黄をのせ、お好みで糸唐辛子と青ねぎをのせたら完成！
調理時間
15分
プルコギの旨さをパスタとともに
甘口も辛口も思いのまま。定食風のプルコギも捨てがたいですが、ご飯と食べるときとは、また違う旨さに気が付くはずです！