今回は、チキンラーメンとキーマカレーを合体させた「チキチキーマ」のレシピをご紹介します。カレーと相性抜群のチキンラーメンの作り方だけでなく、さらにひと手間加えたアレンジなどもご紹介します！
チキンラーメンをカレーにアレンジ
フライパンに油を引いたら、すりおろしにんにくと生姜を弱火で炒めます。香りがたってきたタイミングで玉ねぎのみじん切りを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら合い挽き肉を入れてさらに炒めます。
次に水、カレールー、ケチャップ、焼き肉のたれなどの調味料を入れて少し煮詰めます。あらかじめ作っておいたチキンラーメンの麺をフライパンに加え、よく混ぜ合わせます。
最後に卵黄をのせて、お好みで粉チーズやパセリを散らして完成です。チキンラーメンを作るとき、電子レンジ専用の容器を利用するのもおすすめです。
チキンラーメンとカレーが合う
キーマカレーを作るところからご紹介しましたが、余ったカレーをそのまま使ってチキンラーメンと合わせるのもおすすめ。余ったカレーを使う場合は、野菜や肉などの具材も一緒に使いましょう。
レトルトカレーはいろいろな味や辛さが発売されているので、カレーを作るのはめんどう…というときはレトルトカレーを使ってみてください。
まだある！おすすめアレンジ
さて、「チキチキーマ」のレシピをご紹介しましたが、さらにアレンジを加えたくなりませんか。
例えば、「チキチキーマ」にご飯やチーズを加えて、リゾット風にしたり、耐熱皿に入れ、チーズをたっぷりかけてオーブンで加熱して焼きカレー風にしてもおいしいですよ。
材料(1人分)
即席麺(チキン味)：1袋
牛豚合挽き肉：100g
玉ねぎ：1/4個
にんにくすりおろし：小さじ1
生姜すりおろし：小さじ1
水 適量
サラダ油：大さじ1
卵黄：1個
粉チーズ：お好みで
乾燥パセリ：お好みで
(A)
水：80cc
カレールー：1片
ケチャップ：小さじ2
焼き肉のタレ：小さじ2
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油を引き、にんにくすりおろし、生姜すりおろしを入れて弱火で炒める。
3. 香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら牛豚合挽き肉を加えてさらに炒める。
4. (A)を入れ、弱火で煮詰める。即席麺は電子レンジ専用のラーメン容器で既定の分数レンジで加熱する。
5. 加熱した即席麺をフライパンに加えて絡め、皿に盛り付けて卵黄をのせ、お好みで粉チーズと乾燥パセリかけたら完成！
調理時間
20分
カロリー
1023kcal
いろんな食べ方を楽しむ！
そのまま食べてもおいしいチキンラーメンとカレーですが、今回ご紹介した「チキチキーマ」もきっとおいしさが倍増するレシピです。ぜひお試しください！