とろっとろの卵がおりなす抜群のハーモニー！
嚙みしめるたびに溢れ出す肉汁とダシの香りに酔いしれながら、ごちそうさまでした。
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『黄金親子丼』の作り方
材料(1人分)
米 適量
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/4個
卵(溶く) 2個
卵黄 お好みで
(A)
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
和風ダシ 大さじ1.5
手順
1. 玉ねぎは薄く切り、レンジで半透明になるくらいまで加熱する。
2. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
3. 小さめの鍋やフライパンに(A)を入れ、ふつふつしてきたら[1]と[2]を入れる。
4. 肉に火が通ったら、フタをして弱火で1分蒸らす。
5. フタをあけたら、とき卵を半分だけ流し入れる。
6. 卵が半熟状態になったら、残りの卵も流し入れ、すぐに火を止めご飯に盛り付ける。
7. お好みで卵黄を乗せ、一味をかけたら完成！