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麻婆カレーライス
材料(1人分)
牛豚合挽き肉：250g
木綿豆腐：300g
玉ねぎ：1/2個
サラダ油：大さじ1
麻婆豆腐の素：1パック
カレールー：1片
水：150㏄
山椒：お好みで
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを中火で炒めたら牛豚合挽き肉を加えてさらに炒める。
3. 火が通ったら麻婆豆腐の素、水、カレールーを加えて煮立たせる。
4. 木綿豆腐を食べやすい大きさに切って加え、山椒をかけ、軽く煮立ったらお皿に盛り付け、お好みで追い山椒をして完成！
調理時間
15分
お好みでチーズも入れて
お皿に盛り付けたら、食べるときにお好みでチーズをかけてもおいしくいただけます。ピザ用のとろけるチーズがおすすめですが、実は盛り付け方にもおすすめの方法があります。
盛り付けた「麻婆カレーライス」の上に、そのままとろけるチーズをのせるだけでも構いませんが、最初は麻婆カレーのルーを少なめに盛り付けて、とろけるチーズをかけます。
そのチーズの上に、熱々の「麻婆カレーライス」のルーをかけてください。熱々の麻婆カレーのルーがとろけるチーズを溶かしてくれますよ。しかも、ルーのあいだにとろけるチーズをサンドした状態になるので、最後までチーズのおいしさも楽しめます。