簡単レシピ！「やきとりレモン雑炊」の作り方

超簡単な雑炊レシピ！「やきとりレモン雑炊」

ご飯茶碗1杯分にスーパーなどで買ってきた焼き鳥（塩）、レモン3枚を薄くスライスし、胡椒適量、お好みで青ネギを用意します。これらの材料をご飯の上にのせて、お湯200ccと白だし大さじ1を加えて混ぜるだけです。

忙しい方にオススメ！しかもおいしい

この「やきとりレモン雑炊」は、調理時間が非常に短い割においしい料理の一つです。雑炊というと、少し煮込む料理をいいますが、このレシピは材料を入れて混ぜるだけなので、誰でも簡単に調理可能です。そしてレモンという酸味が焼き鳥とご飯にマッチし、食欲をそそります。

少し手を加えるだけでおいしさアップ！

また、焼き鳥の代わりに野菜や鮭などを入れるのもおすすめです。鮭はスーパーなどに売っている、鮭フレークをそのままかけてもいいですし、鮭を焼いて軽くほぐしてから入れてもおいしいですよ。

野菜は、玉ねぎや白菜などの淡泊な味のものがオススメ！薄く切ったあとに数分程度煮込みます。煮込むことで野菜の旨みがプラスされ、おいしさがアップするのです。また、米と魚介のダシは相性が良く、入れる材料を選ばないので、ホタテなどの貝類や豆腐、溶き卵も合いますよ。

オススメは魚介ベースの出汁を入れる

この「やきとりレモン雑炊」ですが、おじやにして食べると味が濃くなり、より一層味の深みを味わうことができます。一般的に雑炊とは、お米の粒の形が残っているものですが、おじやとは、お米の粒の形をそれほど残しません。

魚介ベースの出汁は、塩味でシンプルな味が多く、雑炊とマッチしていますが、少し煮込んで水分を飛ばし、おじやにすることによって、魚介出汁の旨みが堪能できるのです。

材料(1人分)

ご飯：茶碗1杯分
焼き鳥(塩)：2本
レモン：3枚
胡椒：適量
青ねぎ：お好みで
お湯：200cc
白だし：大さじ1