冷水で粗熱をとること
束ねる工程が終わったら完成は目の前！ 冷水に浸してしっかりと粗熱をとりましょう。冷水につけるとすぐに温度が下がるので「冷蔵庫で数時間冷やす」という手間もありません。
チーズが冷めたらあとは好きなサイズにカットするだけ。ビッグなさけるチーズが作りたい方はそのままでもよし、食べやすいさを求めるなら小さめにカットしましょう。
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スルスルとさける感覚がたまらない！
つまんで引っ張ってみると、驚くほどスルスルとさけていきます！ これは気持ちいい！ 繊維もきれいに入っています。
市販のさけるチーズは、長さが少し短いので“さけ足りなさ”がありますが、こちらはさく工程を充分に満喫できます。
塩はお湯に入れてもチーズにかけてもOK
食べるとしっかりとした食感を楽しめました。味付けは特にしていないため、淡白ですが塩をかけて味をつければおいしくいただけますよ。今回はお湯に塩を入れましたが、食べるときに塩をふりかけても問題なさそうです。
さけるチーズの醍醐味を味わって！
手作りのさけるチーズは楽しさもひとしお。気分も自然と上がります！ 難しい作業もなく、3つの食材で作れるところもポイントです。さけるチーズが好きな方はぜひ作ってみてくださいね！ くれぐれも火傷には気をつけて。