大量の豚肉で、大葉とチーズをくるくるっと巻いて作る「豚大葉チーズローリング」。豚肉の脂身と大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。豪快な見た目とは裏腹にさっぱりとした味わいを楽しめます。チーズもたっぷりと食べられるので、腹持ちのいい食事ができるのも嬉しいポイントです。
大量の豚肉で大葉とチーズを巻く豪快レシピ
豚バラ肉にスライスチーズと大葉を乗せ、くるくると巻いてフライパンで焼く「豚大葉チーズローリング」。
一般的なとんかつ屋さんのとんかつは、100g～200gくらいの豚肉を使っていますが、「豚大葉チーズローリング」で使用する豚バラ肉はなんと300g。
これだけの豚肉を豪快に巻くのですから、見た目のインパクトも強烈です。実際に食べてみると、豚肉とチーズの旨味が絡み合って食材の相性のよさに驚きますよ。
味付けは、すき焼きのタレで失敗なし
豚肉が焼けたら、いよいよ味付けです。味付けはすき焼きのタレを肉の入ったフライパンに入れて、とろみがつくまでグツグツさせるだけです。すき焼きのタレを使うので、いろいろな調味料を使って味付けする必要もありません。
すき焼きのタレにとろみがつく頃には、スライスチーズがとろりとして、とても美味しそうな見た目になります。
小さめに作ればお弁当のおかずにも
大きめに作ったものは、夕食のおかずやお酒のおともにしていただきましょう。ついでに、小さめサイズも作っておくとお弁当のおかずにもピッタリです。
夕食を作るときは、「あとは焼くだけ」という状態まで作っておくと、朝のお弁当作りも時短できます。すき焼きのタレのしっかりとした味わいで、ご飯も進みますよ。
お弁当用には、食べやすいようにピックを刺しても良いですね。これだけで、見た目がかなり華やかになりますよ。
材料(1人分)
豚バラ肉：300g
スライスチーズ：8枚
大葉：12枚
塩：適量
胡椒：適量
酒：大さじ2
すき焼きのタレ：大さじ4
手順
1. スライスチーズは帯状に3等分に切り、大葉は半分に切る。
2. スライスチーズと大葉を豚バラ肉の間に挟みながら巻き、ひと塊にして塩胡椒をする。
3. フライパンに油を引かずに2と酒を入れてフタをし、片面10分ほどずつ蒸し焼きにする。
4. 両面が焼けたら、すき焼きのタレを加えてとろみがつくまで加熱する。
5. 皿に盛り付けてタレをかけたら完成！
調理時間
30分
カロリー
1831kcal
大量の豚肉をさっぱり食べられる
300gという大量の豚肉ですが、大葉の香りと味で意外にもさっぱりとしています。豚肉のビタミンB1は疲労回復の効果も期待できます。「豚大葉チーズローリング」なら、大量の豚肉をさっぱり食べられますから、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。