山椒や唐辛子、胡椒のスパイスがピリリと癖になる山賊焼き。一般的なレシピは鶏もも肉を使ったレシピですが、鶏むね肉を使えばさっぱりと仕上がります。甘辛いタレとスパイスの風味でごはんが進む１品になっています！
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鶏むね肉で糖質控えめ！
「鶏ムネ肉の山賊焼き」は、糖質オフダイエットをしている方にもおすすめのレシピです。また、鶏むね肉にはタンパク質も豊富に含まれています。
糖質をもっと抑えたいという方は砂糖を小さじ1杯にするなどして調整してみてください。
『鶏ムネ肉の山賊焼き』の作り方
材料(1人分)
鶏ムネ肉：300g
塩：少々
粗びき胡椒：少々
サラダ油：大さじ1
(A)
砂糖：大さじ1
酒：大さじ2
醤油：大さじ3
にんにくすりおろし(チューブ可)：適量
山椒：適量
七味唐辛子：適量
手順
1. 鶏ムネ肉に塩胡椒を振る。(A)は器に混ぜ合わせておく。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼いて両面に軽く焦げ目をつける。
3. 混ぜ合わせた(A)を加えて煮立て、鶏肉を両面焼いていく。
4. タレが煮詰まったら肉を取り出し食べやすい大きさにカットして皿に盛り付け、お好みで追い山椒をして残ったタレをかけたら完成！
いかがでしたでしょうか？今回はスパイスの風味が食欲をそそる鶏むね肉の山賊焼きをご紹介いたしました。手軽に作れるのでぜひ挑戦してみてくださいね！