パイコーハン風丼(再)のご紹介です！
もう丼からはみ出ちゃってる！！
THE男飯って感じですね！器に収まりきらない大きさのブロック肉を使って
揚げ焼きにしました！
衣の食感がたまらない。
ソースがかかってしんなりしたところも旨いんです笑
ごちそうさまでした！

材料(1人分)

豚バラ肉ブロック：400g
片栗粉：大さじ4
カレー粉：小さじ2
サラダ油： 適量
(A)
塩：適量
胡椒：適量
醤油：大さじ1
みりん： 大さじ1
にんにくすりおろし：小さじ2
ごま油：小さじ1
(B)
醤油：大さじ1.5
オイスターソース：大さじ1.5
酒：大さじ1.5
砂糖：小さじ2
水：100cc
水溶き片栗粉：適量

手順


1. 豚バラ肉ブロックを厚めに切る。
2. 袋に豚バラ肉と(A)を入れて揉み込み、冷蔵庫で20分ほど漬ける。
3. バットに片栗粉とカレー粉を混ぜ、[2]の豚バラ肉の全体にまぶす。
4. フライパンに多めにサラダ油を引き、中火で豚バラ肉を揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。
5. 余分な油を取り除き、空いたフライパンに(B)を入れて加熱し、とろみが付くまで火にかける。
6. ご飯の上に食べやすい大きさに切った肉を盛り付け、[5]のタレをかけたら完成！