鶏とナスの照り南蛮
鶏とナスの照り南蛮のご紹介です!
食欲の秋にぴったりな、見たら作りたくなっちゃう簡単レシピ!
ジューシーな鶏もも肉と肉厚のナスと濃厚ダレがよく絡む!
炒め物の味つけって以外とパターン化しがちだったり。。
そんな方にぴったりのメニューです!
テリマヨと肉とナスのタッグがあまりにも旨い。
もうご飯の進みがハンパじゃない!!
ビールにも相性◎です!
ごちそうさまでした!
材料(1人分)
鶏モモ肉
250g
ナス
2本
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
マヨネーズ
お好みで
青ねぎ
お好みで
白ごま
お好みで
(A)
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可)
適量
生姜すりおろし(チューブ可)
適量
手順
1. 鶏モモ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。ナスは乱切りにする。(A)は器に混ぜ合わせておく。
2. フライパンにごま油を引いて熱し、鶏モモ肉とナスを入れて火が通るまで中火で炒める。
3. 混ぜ合わせた(A)を加えて照りが出るまで焼く。
4. お好みでマヨネーズ、刻んだ青ねぎ、白ごまをかけて完成!