鶏とナスの照り南蛮

鶏とナスの照り南蛮のご紹介です!
食欲の秋にぴったりな、見たら作りたくなっちゃう簡単レシピ!
ジューシーな鶏もも肉と肉厚のナスと濃厚ダレがよく絡む!

炒め物の味つけって以外とパターン化しがちだったり。。
そんな方にぴったりのメニューです!
テリマヨと肉とナスのタッグがあまりにも旨い。
もうご飯の進みがハンパじゃない!!
ビールにも相性◎です!
ごちそうさまでした!

材料(1人分)
鶏モモ肉
250g

ナス
2本

片栗粉
大さじ1

ごま油
大さじ1

マヨネーズ
お好みで

青ねぎ
お好みで

白ごま
お好みで

(A)

醤油
大さじ2

砂糖
小さじ2

酢
大さじ1

にんにくすりおろし(チューブ可)
適量

生姜すりおろし(チューブ可)
適量

手順
1. 鶏モモ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。ナスは乱切りにする。(A)は器に混ぜ合わせておく。

2. フライパンにごま油を引いて熱し、鶏モモ肉とナスを入れて火が通るまで中火で炒める。

3. 混ぜ合わせた(A)を加えて照りが出るまで焼く。

4. お好みでマヨネーズ、刻んだ青ねぎ、白ごまをかけて完成!