豪快ネギチャーシュー
豪快ネギチャーシューのご紹介です！ 山椒、ネギとの相性も抜群！ 白飯でもビールでもお好きに召し上がれ！
材料(1人分)
豚バラ肉ブロック
250g
白ねぎ
1本
山椒
適量
(A)
塩
適量
一味唐辛子
小さじ1
白ごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
(B)
水
200cc
酒
50cc
砂糖
大さじ1
醤油
50cc
ウスターソース
大さじ2
山椒
小さじ1/2
手順
1. フライパンで豚バラ肉ブロックを丸ごと、中火で表面を焼く。
2. 豚バラ肉ブロックを取り出して器に入れ、お湯をかけて油抜きをする。
3. フライパンに(B)を入れて火にかけ、沸いたら豚バラ肉ブロックを加え、アルミホイルで落し蓋をして5分煮る。
4. 肉を煮ている間に、白ねぎを薄く斜め切りにし、器で(A)と混ぜる。
5. 器に混ぜ合わせたねぎを敷き、肉を切って盛り付けたら煮詰めたタレをかけ、山椒を振って完成！