とろ〜り黄身があふれ出す、半熟玉子丸ごと揚げのご紹介です。
お酒のおつまみに！
おつまみ戦争最前線。
我々は舌をうならせ、喉を潤すアイテムを開発した。
その名もとろとろ爆弾。
それが発動した瞬間、あふれ出すとろとろの黄身と、サクサクの衣が口いっぱいに広がる。
その威力は計り知れない。しかし食感を十分に楽しんだら、そこにお酒を流し込む。
我々の勝利です！
ちなみに、麺つゆを塩にカスタマイズする事も可能だ。
ごちそうさまでした。
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『半熟卵丸ごと揚げ』の作り方
材料(1人分)
卵 4個
塩 少々
酢 少々
天ぷら粉 大さじ1
麺つゆ(ストレート) 適量
大根おろし お好みで
ショウガ(すりおろし) お好みで
(A)
天ぷら粉 小さじ2
冷水 小さじ4
手順
1. 鍋に卵がかぶるくらいの熱湯を沸かして、塩と酢を加える。
2. 卵の底の部分に小さくヒビを入れる。
3. 卵を[1]に入れて、弱火～中火で6分茹でる。
4. ザルに上げて氷水に浸けとしっかりと冷やす。
5. 卵の殻を剥いたら、天ぷら粉大さじ1を振り、混ぜ合わせた(A)の材料をまぶす。
6. 180度の油で、30秒揚げる。
7. めんつゆをぶっかけて完成！