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上手な解凍方法
生のまま冷凍した水菜は自然解凍してください。冷凍庫から冷蔵庫に移して時間をかけて解凍すると、水っぽくなりません。サラダにしたい時はこの方法を用いるといいでしょう。
下茹でしてから冷凍した場合は解凍せず、そのままスープや鍋物に入れて調理しましょう。すでに火が通っているので、すぐに使うことができて便利ですね。
水菜は腐るとどうなる？
水菜はそのまま保存していると大体1週間くらいで傷んできます。傷み始めると、まず葉が溶けてドロドロとしてきます。
茎の部分も腐り、悪臭がし始めたら、食べるのは止めて廃棄しましょう。特に夏場は1週間ももたずに傷んでしまうことがあるので、気を付けるようにしましょう。
水菜を上手に保存しよう！
水菜はちょっとしたコツで長持ちさせることができます。サラダや鍋料理など様々な料理に利用できるので、ぜひご紹介した保存方法を試してみてくださいね！