プリプリもちもち！エビのトマトソースパスタのご紹介です！
エビに酒と小麦粉をまぶすだけで想像以上にプリプリになります！
料理酒でも大丈夫ですが、ワインを入れるとより本格的な味に仕上がりますよ。
余ったワインと共にどうぞ！
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『エビのトマトソースパスタ』の作り方
材料(1人分)
パスタ 100g
むきエビ 8〜9尾
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 適量
粉チーズ(トッピング) お好みで
(A)
料理酒 少々
小麦粉 少々
(B)
カットトマト缶 1/2缶
赤ワイン(料理酒でも可) 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
塩 小さじ1
胡椒 少々
手順
1. エビは背わたをと取り(A)をまぶしておく。
2. 玉ねぎは細切りにする。
3. パスタを好みの固さで茹でる。
4. パスタを茹でている間に、熱したフライパンにオリーブオイルを引き玉ねぎを炒め、しなってきたらエビを加えてさらに火を通す。
5. エビに火が通ったら(B)を加え中火で煮詰める。
6. 火を止め、茹でたパスタをソースに絡めたら完成！