簡単北京ダック風

簡単北京ダック風のご紹介です! 北京ダックというとどう作るのかよくわからない、 中華料理屋に行かないと食べられない。 そんなイメージがあるのではないでしょうか? 今回はシンプルに鶏モモ肉と餃子の皮で再現しました! こんがり焼いたお肉の味付けはハチミツと醤油! 餃子の皮にお肉、白ネギ、きゅうりを巻いて甜麵醬を。 こんなに簡単なのに味は本格的! ホームパーティーなどでも出せちゃいますね! ごちそうさまでした!

材料(1人分)

鶏モモ肉
300g

餃子の皮
6枚

きゅうり
1本

白ねぎ
1/2本

甜麵醬
適量

サラダ油
大さじ1

(A)

醤油
大さじ2

はちみつ
大さじ1

手順

1. 鶏モモ肉に包丁で切れ目を入れ、袋に鶏肉と(A)を入れて揉み込み、10分ほど置く。きゅうりと白ねぎは5cm幅に切り、細切りにする。

2. フライパンにサラダ油を引き、鶏モモ肉を皮目から焼く。

3. 焼き色がついてきたらひっくり返し、1の残ったタレを加え、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

4. フライパンを油を引かずに軽く熱し、餃子の皮を強火で両面10秒ずつ焼く。

5. 全てを皿に盛り付け、餃子の皮に鶏肉ときゅうりと白ねぎを挟み、甜麵醬をつけて完成!