ホルモンのピリ辛ビール煮

ホルモンのピリ辛ビール煮のご紹介です!

先日食べたホルモンがおいしくて、おいしくて、、

その時に飲んだビールが旨くて、旨くて、、

全部一緒に料理にしたら意識が飛びかける旨さになった!

ホルモンって焼くのもいいですが煮込むのも旨い!

これはGOHANお得意のビール煮でいけるんじゃね?

やっぱり旨いんだなぁ。ピリ辛ってとこがまた良い。

味に深みもあって噛むほど旨いホルモンの良さも出てる!

ごちそうさまでした!

材料
牛ホルモン
400g

白ねぎ
1/2本

白ねぎ(青い部分)
1本分

にんにく
5片

ごま油
大さじ1

ビール
350㏄

青ねぎ
お好みで

胡椒
適量

(A)

焼肉のタレ
大さじ5

ケチャップ
大さじ2

コチュジャン
大さじ2
手順
1. 白ねぎは斜め切りに、にんにくは半分に切る。

2. 沸騰したお湯に白ねぎの青い部分と牛ホルモンを入れ、1分ほど下茹でする。

3. フライパンにごま油を引き、弱火でにんにくを香りが出るまで炒め、白ねぎを加えて中火で軽く炒める。

4. 牛ホルモンとビールを加え、アクを取りながら10分ほど煮たら、(A)を加えてさらに10分ほど煮込む。

5. 皿に盛り付け、お好みで青ねぎを散らしたら完成!