豚薔薇のビール煮

豚薔薇のビール煮のご紹介です!
水曜日の憂鬱な気分にちょっと贅沢をして
週末まで乗り切りましょう!
キタキター!ビール煮だ!ビール片手に待機!

飲んで見てるだけでも楽しめるぜ・・。
ビールで肉にいい深みがでる!
翌日のことなんて気にせずガツガツ食べて
ぐいっとビールを飲む!
じゃがバターとソースの相性も抜群!
幸せはすぐ目の前にあるぞ!!
ごちそうさまでした!

■ 材料(1人分)
豚バラ肉ブロック
400g

玉ねぎ
1/2個

適量

胡椒
適量

オリーブオイル
小さじ2

バター
3片

ビール
350㏄

ジャガイモ
1個

(A)

150cc

中濃ソース
大さじ4

ケチャップ
大さじ6
手順
1. 玉ねぎは薄切りにする。豚バラ肉ブロックにフォークで穴を開け、塩胡椒をする。

2. フライパンにオリーブオイルを引き、豚バラ肉ブロックを強火で全体に焼き色をつけたら一旦取り出す。

3. 空いたフライパンにバターを引き、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。

4. 豚バラ肉ブロックを戻し、ビールを加えて弱火で10分煮て、肉を返してもう10分煮る。

5. (A)を加えてフタをし、弱火で10分煮込んだら、肉を返してさらに10分煮込む。ジャガイモはよく洗い、ラップに包んで600Wのレンジで5分ほど加熱する。

6. 豚バラ肉を食べやすい厚さに切って皿に盛り付け、十字に切り込みを入れたジャガイモを添えてバターをのせ、フライパンに残った汁をかけたら完成!