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とろみ肉団子鍋
芯まで温まろ♪とろみ肉団子鍋のご紹介です。
今日は大寒。暦の上で一番寒い時期になってきました。
温かい鍋で芯まで温まりませんか？
水溶き片栗粉を入れることによって、とろみが出るため熱々の状態が長続きします。
また、生姜が身体の芯から温めてくれるので、食べ終わったらポカポカです。
寒い夜にはもってこいのレシピです！
ごちそうさまでした！
材料(1人分)
(肉団子)
豚ひき肉：100g
塩：ひとつまみ
片栗粉：大さじ1
ごま油：大さじ1
ニンニクチューブ：少々
生姜チューブ：少々
醤油：少々
水：大さじ1
(スープ)
水：300cc
白菜：葉2〜3枚
にら：1/4束
豆腐：1/2丁
生姜チューブ：2cm
味覇：小さじ2
砂糖：ひとつまみ
ごま油：小さじ1
片栗粉：大さじ1
水(水溶き片栗粉用)：大さじ2
手順
1. (肉団子)の材料をボウルでよく混ぜる。
2. 鍋に(スープ)の生姜とごま油を入れ火にかけ、香りが立ってきたら白菜入れて軽く炒める。
3. 鍋に(スープ)の水を入れ沸騰したら味覇、砂糖を入れて一煮立ちさせる。
4. 肉団子を食べやすい大きさに丸めて鍋に入れ火を通す。
5. 肉団子が固まってきたら、水溶き片栗粉を入れて弱火でとろみをつけたら完成！