肉じゃがといっても今回紹介するレシピはバターと相性抜群のベーコンを使った一風変わった肉じゃがです。ガーリックバターの香ばしいかおりと醤油の風味が食欲をそそり、お箸が止まらない1品になっています。
簡単！ベーコン肉じゃがレシピ！
和風の定番の肉じゃがは、おふくろの味の大定番ですよね。大人にはとてもうれしい1品ですが、子供にとっては和食は少しもの足りないと感じる1品だと思います。
この「ガリバタベーコン肉じゃが」は、洋風な味付けになっているので子どもにもとても喜ばれるレシピになっています。
もちろん、大人の方にもガーリックバターの香ばしい香りと醤油の風味が食欲がそそり、お酒のつまみとしても大活躍するレシピです。
材料(1人分)
かたまりベーコン 100g
じゃがいも 小3〜4個（250g）
玉ねぎ 半個
にんにく 2片
バター 2片
(A)
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
水 1/2カップ(100cc)
手順
1. フライパンにバターを熱し、スライスにしたニンニクを入れて香りがたつまで炒める。
2. にんにくを取り出し、ベーコンを入れて焼き目がつくまで炒める。
3. ベーコンを取り出し、皮をむき半分にしたじゃがいも、くし切りにした玉ねぎを入れて1分ほど炒める。
4. ベーコン、にんにくを戻し入れ、混ぜ合わせておいた(A)を加える。
5. 一煮立ちしたら中弱火にし、8分煮込み、全体を混ぜ返してさらに8分煮込んだら完成！
バターのまろやかさが味の決め手！
味の決め手はバターです。醤油とガーリックだけでも十分おいしく作れのですが、それだけだと少し味が濃くなりすぎてしまいます。
そこで活躍してくれるのが、バターです。バターを少量入れることによって、味がとてもまろやかになります。また、コク深い味わいも出してくれるので、忘れずに入れてくださいね。バターがない場合は、マーガリンで代用してみてください！
今回は、ガーリックバターの風味がとても食欲をそそる、肉じゃがのアレンジレシピをご紹介しました。バターのまろやかさがクセになる1品です。ぜひ作ってみてください。